Detailní popis produktu

Hrnec Affinity vycházející z šikovných francouzských ručiček značky De Buyer je určený především pro tradiční vaření a přípravu pokrmů redukční metodou. Vyrábí se v kombinaci nerezové oceli z vnější strany a hliníku na vnitřní straně. Díky vícevrstvému materiálu (až 5 vrstev) skvěle reaguje na teplotní změny. Rychle se tedy nahřívá i ochlazuje. Velkou výhodou představují také pevně nýtované rukojeti z nerezové oceli 18/10. Veškeré nádobí Affinity je možno umýt v myčkách nádobí. Občas se doporučuje povrch vyleštit lešticí pastou, aby se vrátil původní lesk.

Využití hrnce

• Redukční i jiné vaření pokrmů.

Kolekce Affinity

Nádobí Affinity se vytváří po celém svém povrchu pěti vrstvami materiálu, který rychle reaguje na nahřátí a ochlazení. Chybí zde akumulační vrstva známá z klasického nádobí s tlustým dnem. Nahřívání probíhá velice rychle a rovnoměrně po celém povrchu nádobí, což oceníte především při přípravě omáček, krémů a pokrmů z mléka či karamelu. Nádobí Affinity se hodí pro redukční vaření (dlouhodobé odpařování vody z pokrmů).

Výrobce

Značka de Buyer své know-how staví na zkušenostech a inovacích. Už téměř dvě století pracuje tým expertů na vytváření funkčního nádobí, které splní požadavky i sny všechny profesionálních kuchařů.