Pánev Ceranoa na palačinky pr. 26 cm

Detailní popis produktu

Pánev Ceranoa na palačinky pr. 26 cm – efektivita v každém pohybu

Palačinková pánev CERANOA o průměru 26 cm je nezbytným nástrojem pro bistra, kavárny a hotelové provozy zaměřené na snídaně a dezerty. Extra nízký profil pánve je navržen pro bleskovou práci s obracečkou a bezchybný plating přímo na talíř, což zvyšuje rychlost výdeje ve špičkách.

Tělo z kovaného recyklovaného hliníku zajišťuje okamžitý rozvod tepla po celé ploše, což je klíčové pro dosažení zlatavé barvy těsta bez připálených okrajů. Špičkový keramický povrch (zcela bez PFAS) garantuje extrémní nepřilnavost, čímž snižuje spotřebu tuku na minimum a urychluje čistící proces mezi jednotlivými objednávkami. Robustní zakřivená nýtovaná rukojeť dodává kuchaři jistotu při intenzivním používání. Pánev je plně kompatibilní s indukcí a zvládne i krátký pobyt v troubě do 200 °C.

Vlastnosti pro profesionální provoz:

• nízký profil optimalizovaný pro dokonalé palačinky, omelety i lívance
• vysoce odolný keramický povrch bez škodlivých látek (PFAS)
• rychlá odezva na změnu teploty u všech typů ohřevu
• vhodná pro vysokozátěžové používání díky kvalitnímu nýtování rukojeti
• vyrobena ekologicky v Evropě z kovaného recyklovaného hliníku
• snadná hygienická údržba šetří čas v zázemí kuchyně

Výrobce

Francouzská značka de Buyer staví své know-how na inovacích a tradici od roku 1830. Jejich funkční nádobí je navrženo ve spolupráci s profesionály tak, aby splnilo nejpřísnější nároky moderních kuchyní po celém světě.