Pánev Ceranoa pr. 28 cm

Detailní popis produktu

Pánev Ceranoa 28 cm – univerzální pánev pro všechny profesionály

Univerzální pánev CERANOA o průměru 28 cm představuje základní pracovní nástroj pro každou profesionální kuchyni. Je navržena pro přípravu 3–4 porcí a díky své velikosti je ideální pro restování masa, ryb nebo přípravu komplexních zeleninových směsí. Spojuje v sobě dvousetletou tradici francouzského řemesla s moderními nároky na ekologii a efektivitu provozu.

Robustní tělo z kovaného recyklovaného hliníku zajišťuje homogenní distribuci tepla až k okrajům pánve, což zaručuje konzistentní výsledky bez vzniku horkých míst a zbytečných energetických ztrát. Špičkový keramický povrch bez obsahu PFAS si zachovává vynikající kluznost i při vysokém pracovním tempu a umožňuje práci s minimálním množstvím tuku. Stabilní nýtovaná rukojeť ve francouzském stylu poskytuje jistý a bezpečný úchop i při manipulaci s těžšími surovinami. Pánev je plně kompatibilní se všemi typy ohřevu včetně indukce a zvládne krátké dokončení v troubě do 200 °C (max. 10 minut).

Hlavní přednosti pro profesionály:

• univerzální rozměr pro široké spektrum gastronomických úkolů
• vysoká odolnost pro každodenní vysokozátěžové používání
• špičkový keramický povrch bez škodlivých chemikálií (PFAS)
• bleskový a rovnoměrný ohřev šetří čas personálu i náklady na energii
• možnost krátkého zapečení v troubě nebo konvektomatu (do 200 °C)
• vyrobena v Evropě s důrazem na udržitelnost materiálu

Výrobce

Značka de Buyer své know-how staví na inovacích a tradici od roku 1830. Jejich funkční nádobí je navrženo tak, aby splnilo nejpřísnější požadavky šéfkuchařů v náročných provozech po celém světě.