Rendlík kónický Ceranoa pr. 24 cm

Detailní popis produktu

Kónický rendlík Ceranoa pr. 24 cm – precizní rendlík pro redukce a omáčky

Při přípravě jemných emulzí a redukcí v profesionálním provozu je klíčová okamžitá odezva materiálu na změnu teploty a dynamika míchání. Kónický rendlík CERANOA o průměru 24 cm je navržen tak, aby usnadnil práci v nejnáročnějších podmínkách servisu. Specifický tvar s rozšiřujícími se stěnami umožňuje kuchařům plynulé míchání jednou rukou, zatímco tekutina přirozeně stéká zpět ke dnu, což zrychluje proces redukce a zajišťuje čistotu pracovního prostoru.

Tělo z kovaného recyklovaného hliníku garantuje bleskový a homogenní přenos tepla jak na dně, tak po celém obvodu stěn. Moderní keramický povrch zcela bez škodlivých látek PFAS si drží špičkovou nepřilnavost i při intenzivním používání, což je nezbytné pro moderní gastronomii zaměřenou na kvalitu a čistotu surovin. Robustní zakřivená nýtovaná rukojeť zajišťuje maximální stabilitu při přelévání a manipulaci. Rendlík je plně kompatibilní s indukcí a vhodný pro krátké dopékání v konvektomatu nebo troubě do 200 °C.

Klíčové výhody pro profesionální kuchyně:

• optimalizován pro omáčky, pyré, bešamel a šetrnou tepelnou úpravu
• kónický design pro efektivní míchání a dokonalou texturu pokrmů 
• špičkový keramický povrch bez škodlivých chemikálií (PFAS) 
• vysoká energetická účinnost díky bleskové tepelné vodivosti 
• vyrobeno ekologicky v Evropě s důrazem na dlouhou životnost

Výrobce

Značka de Buyer své know-how staví na inovacích a téměř dvousetleté tradici. Jejich funkční nádobí je navrženo tak, aby splnilo nejpřísnější požadavky šéfkuchařů v náročných provozech po celém světě.