Nůž kuchařský 20 cm
Kód: K-22020
Doprava ZDARMA od 6 000 Kč
Objednávky nad 6 000 Kč bez DPH doručíme zdarma do vašeho provozu.
Jistota od roku 2006
Spolehlivý partner profesionální gastronomie už 20 let.
Odborné poradenství
Pomůžeme vybrat vybavení s ohledem na typ provozu i každodenní zátěž.
Více než 28 000 produktů
Najdete u nás široký sortiment všeho, co váš gastro provoz potřebuje.
Detailní popis produktu
Nůž se vyrábí z molybdeno-vanadové oceli potažené titanovou vrstvou, která chrání a zároveň zpevňuje ostří. Odolá chemikáliím i kyselinám a rukojeť vydrží až do teploty 90 °C.Potřebujete nabrousit nože? Přečtěte si, jak je správně a kvalitně nabrousit, jakým chybám se vyhnout a jaký úhel broušení držet u různých typů nožů.
Technické parametry
- Materiál: Molybden vanadová ocel, povlak z titanu a polymerová složená rukojeť
- Délka: 20 cm
- Barva: grafit
- Cena uvedena za 1 kus
Využití nože
- Krájení potravin.
Výrobce
Japonská značka Kasumi už 25 generací ve městě Seki vyrábí nože, které mezi ostatními vyniknou svou ostrostí, vyvážeností a pohodlnou rukojetí.Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Japonská preciznost v každém řezu, které si všimne i host.
Japonské nože | Prémiové nože | Kuchařské nože | Brusné kameny
Japonská značka Kasumi vyrábí damaškové nože z vícevrstvé oceli. Jde o vybavení pro kuchaře, kteří pracují s přesným řezem – od sushi po fine dining. Skvěle je navíc nabrousíte na přírodních i syntetických brusných kamenech.
Pro provoz to znamená:
- špičkové nože z damaškové oceli s vysokou tvrdostí a výrazně delším držením ostří
- jemnější řez surovinou – výbrus pod nižším úhlem než u evropských nožů
Vyberte si nože a brusné kameny Kasumi tam, kde potřebujete precizní řez.