Paella pánve
Pánve na paellu jsou navrženy speciálně pro přípravu tradiční španělské paelly, ale své využití nacházejí také při servírování a přípravě dalších středomořských pokrmů. Díky širokému průměru, nízkému okraji a velké varné ploše umožňují rovnoměrné rozložení ingrediencí, správné odpařování tekutin a vytvoření charakteristické struktury pokrmu. Jsou oblíbenou součástí provozů zaměřených na středomořskou gastronomii, cateringových společností i hotelových kuchyní. Hledáte také další specifické pánve? Prohlédněte si celou nabídku pánví.
Řazení produktů
Značky
Materiál
Průměr
Výška
Značka
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Konstrukce vytvořená pro dokonalou paellu
Na rozdíl od běžných pánví disponují pánve na paellu nízkými stěnami a širokým dnem, které umožňuje rovnoměrné rozprostření ingrediencí po celé ploše. Díky tomu dochází k ideálnímu vstřebávání vývaru, koření i chutí. Výsledkem je autentická textura a chuť, kterou hosté očekávají od tradiční paelly.
Široká škála velikostí pro různé počty porcí
Pánve na paellu jsou dostupné v mnoha rozměrech od menších modelů určených pro několik porcí až po velkoformátové varianty vhodné pro cateringové akce, festivaly nebo venkovní gastronomii. Menší pánve se uplatní v restauracích s à la carte servisem, zatímco velké modely umožňují přípravu desítek porcí najednou.
Pánve na paellu jsou vhodné i pro otevřené kuchyně
Díky svému charakteristickému vzhledu jsou pánve na paellu často využívány při gastronomických prezentacích, tematických večerech nebo vaření před hosty. Velká plocha pánve umožňuje atraktivní prezentaci surovin a podporuje zážitek z přípravy jídla přímo před zákazníky.
Právě vizuální stránka bývá jedním z důvodů, proč jsou pánve na paellu oblíbené v hotelových resortech a moderních restauracích.
Odolné materiály pro profesionální provoz
V nabídce najdete paella pánve z uhlíkové oceli, nerezové oceli i moderních vícevrstvých materiálů. Každý materiál nabízí specifické vlastnosti z hlediska vedení tepla, údržby i životnosti. Profesionální provedení zaručuje vysokou odolnost vůči intenzivnímu používání a dlouhodobě stabilní výsledky.
Nejen na paellu
Ačkoliv je jejich hlavním účelem příprava paelly, skvěle poslouží také pro rizota, restovanou zeleninu, mořské plody, speciality z ryb nebo větší porce pokrmů určené ke sdílení. Díky své univerzálnosti nacházejí uplatnění v celé řadě gastronomických konceptů.
Proč zvolit pánve na paellu TOMGAST?
- Navržené pro hotely, restaurace, bufety i cateringové akce
- Vhodné pro intenzivní provoz
- Odolné a snadno udržovatelné
- Velký výběr materiálů a velikostí