Gastronomie se neustále mění – nové technologie, vyšší očekávání hostů, způsob práce v kuchyni i podoba samotných gastro provozů. A o tom bude letošní Gastro Mach Summit. Dvoudenní setkání profesionálů z gastronomie, které propojí konference, výstavy, masterclassy i food zóny. A TOMGAST bude u toho.
OBSAH:
- TOMGAST ve Voděrádkách: prémiové gastro vybavení naživo
- Dva dny inspirace, technologií a profesionální gastronomie
- Kdo bude na místě?
- Potkáme se ve Voděrádkách?
- Bonus: Ušetřete 20 % na vstupném
16.–17. 9. 2026 | Voděrádky u Prahy
TOMGAST ve Voděrádkách: přijďte si prohlédnout prémiové gastro vybavení naživo
Pro TOMGAST je letošní Gastro Mach Summit především další příležitostí potkat se osobně s lidmi, kteří profesionální gastronomii tvoří každý den. Ve Voděrádkách proto představíme výběr vybavení, které spojuje praktičnost, profesionální využití a design. Na co se můžete těšit?
Prémiový bufetový systém – součást gastronomického zážitku hosta
Moderní bufet není pouze praktickým místem pro servírování jídla. Může výrazně ovlivnit atmosféru i vizuální úroveň hotelové snídaně, restaurace, cateringu nebo eventu. Ve Voděrádkách si proto můžete prohlédnout bufetová řešení a inspirovat se kombinacemi, které v profesionálním provozu fungují.
Kostní porcelán Bone China – exkluzivita, kterou chcete ukázat
Lehký, elegantní a vizuálně čistý porcelán je ideální volbou pro provozy, které chtějí spojit vysokou úroveň servisu s reprezentativním vzhledem i v náročném prostředí profesionální gastronomie. Odprezentujeme vám výběr kolekcí vhodných pro moderní restaurace, hotely i další profesionální gastroprovozy.
Prémiové příbory, mlýnky Peugeot a porcelán Cookplay pro fine dining
Bufet a kostní porcelán budou hlavními tématy expozice TOMGAST, doplní je ale také další vybrané vybavení pro profesionální gastronomii – příbory, produkty Peugeot nebo autorský porcelán Cookplay.
Cílem ale není ukázat co největší množství produktů. Chceme představit především smysluplně sestavená řešení, která dávají v profesionálním provozu skutečný smysl.
Dva dny inspirace, technologií a profesionální gastronomie
Gastro Mach Summit není klasický veletrh, kde jen projdete výstavní halu a odškrtnete si několik stánků. Organizátoři jej postavili jako prostor pro sdílení zkušeností, vzdělávání, inspiraci a setkávání profesionálů z profi gastro oboru.
Program nabídne čtyři hlavní tematické bloky:
- Efektivita & design – od dispozice kuchyně až po zážitky hostů.
- Sci-Tech – AI, data a robotika v gastronomii.
- Budoucnost oboru za 5 let – kam se gastronomie posouvá a co to znamená pro provozovatele.
- Co je zdravé jídlo – výživa, mikrobiom, udržitelnost a lokální suroviny.
A protože gastronomie není jen o technologiích a informacích, součástí programu bude také food zóna s živým vařením, pizzou, fermentací a dalšími ukázkami poctivého řemesla.
Kdo bude na místě?
Program Gastro Mach Summitu nabídne osobnosti z české i mezinárodní gastronomie a technologií.
Mezi potvrzenými speakery jsou například Miguel Chilleron (Director of AI & Design společnosti Livit), Jed Hernandez (Design & Creative Lead Livit), Tomáš Mráz (CEO Piano Group), Miroslav Lekeš (držitel licence Gault & Millau), Ján Bartík (Managing Director RATIONAL Czech Republic) nebo Marek Fichtner (Executive Chef Červeného Jelena a prezident Bocuse d'Or Czech).
Za gastronomickou scénu se představí také Oldřich Sahajdák (Chef patron La Degustation Bohême Bourgeoise), Martin Staněk (korporátní šéfkuchař Gastro Mach), Martin Svatek z restaurace MACE nebo Massimo Maspero (Corporate Chef Welbilt Italia / Ali Group).
Potkáme se ve Voděrádkách?
Gastro Mach Summit je příležitostí na chvíli vystoupit z provozu profesionální gastronomie a podívat se, kam se obor posouvá. Přijďte se inspirovat, potkat kolegy z oboru, prohlédnout si nové technologie a vybavení a samozřejmě také navštívit TOMGAST.
Rádi s vámi probereme, co právě řešíte ve svém provozu – ať už jde o vybavení bufetu, porcelán, servis nebo další gastro vybavení. A pokud už teď víte, že do Voděrádek dorazíte, máme pro vás ještě jeden důvod navíc.
Bonus: Ušetřete 20 % na vstupném
Ušetřete 20 % na vstupném
Na vstupenky na Gastro Mach Summit 2026 uplatníte 20% slevu se slevovým kódem od TOMGAST.
- Akce Gastro Mach Summit 2026
- Termín 16.–17. září 2026
- Místo Voděrádky u Prahy
Přijeďte za lidmi a tím nejzajímavějším, co současná profesionální gastronomie nabízí. Těšíme se na vás ve Voděrádkách. Více informací najdete na www.summit.gastromach.cz, vstupenky pořídíte zde.