Domů/Blog/Cookplay: autorský porcelán pro fine dining
Cookplay: autorský porcelán pro fine dining
Nově v portfoliu TOMGAST
Cookplay.Pro servírování, které zanechá dojem.
Autorský porcelán pro fine dining.
Red Dot Design AwardMichelin & Gault&MillauOd roku 2014Ana Roquero & Thibault Paoulou
V nabídce nově najdete značku Cookplay — autorský porcelán, který od roku 2014 navrhují Ana Roquero a Thibault Paoulou. Kolekce mají celou řadu ocenění, například Red Dot Design Award, a jsou tak přirozeně součástí špičkových restaurací oceněných michelinskou hvězdou i Gault&Millau.
Cookplay řeší jednu věc: prezentaci pokrmu. Není to univerzální nádobí pro běžný provoz. Je to porcelán pro podniky, kde vzhled talíře spolurozhoduje o tom, jak host vnímá jídlo.
Tvary jsou inspirované přírodou a navržené tak, aby pokrm doplňovaly, ne zastínily.
A tady Cookplay končí s běžným prémiovým porcelánem. Tvary vycházejí z konkrétních živých forem. Některé kusy mění i způsob, jak host jí: Jomon se drží v dlani a jídlo z něj se může jíst i bez příboru, Oceancook vznikl z 3D modelů ohrožených mořských druhů ve spolupráci s nadací Oceanogràfic a The Tablet je osobní pocta Stevu Jobsovi.
Tam, kde se podnik nedokáže odlišit jen surovinami, rozhoduje vzhled talíře. Výrazné tvary zvyšují vnímanou hodnotu pokrmu, podporují identitu podniku a drží jednotnou linku napříč celým menu.
Kolekce
Odprezentujte svá jídla výjimečně
S Cookplay uděláte ten nejlepší dojem. Stačí si vybrat kolekci, která perfektně dotvoří identitu vašeho podniku.
Příroda, moře a organické tvary
Vizuálně nejvýraznější kolekce. Tvary jsou inspirovány mušlemi, slzami, vodní hladinou a mořskými živočichy.
První kolekce Cookplay a navíc oceněná Red Dot Design Award. Misky a tácy ve tvaru mušlí, vkusná kombinace porcelánu a bambusu. Minimalismus, který na sebe poutá pozornost.
Pro amuse-bouche, finger food a neformální degustační formáty.
Kolekce inspirovaná tvarem slzy, jde o redesign prvotní kolekce Jomon po 10 letech. Čisté linie, jemnost a elegance, která nechá vyniknout každý detail servírovaného pokrmu.
Porcelán, který dokáže hosty překvapit. Tvary inspirované mušlemi v různých velikostech vytvoří na stole sofistikovanou a konzistentní prezentaci jídel.
Kolekce vytvořená s nadací Oceanogràfic Valencia Foundation — jako pocta ohroženým mořským druhům. Silný příběh, dynamika a jemnost podtrhují exkluzivitu podniku a servírovaných jídel.
Pro provozy s výraznou identitou a rybí nebo seafood kuchyní.
Jemné, stylové i kultivované talíře a tácy, díky kterým povýšíte servírování o úroveň výše.
Pro à la carte i degustace.
Galerie
Porcelán v akci
Cookplay v praxi
Porcelán v restauraci Bascoat
Pro koho
Cookplay jako nástroj prezentace
Cookplay dává smysl tam, kde je prezentace součástí konceptu.
Ve fine dining a u degustačních menu drží vzhled porcelánu linku celé zážitkové gastronomie chod po chodu.
Hotelovým restauracím pomáhá udržet úroveň od snídaně po večerní à la carte.
A ambiciózní kavárny s ním povýší dezert i snídani na vyšší úroveň.
Odlište se od konkurence s noblesou
Šéfkuchař vytvoří umělecké dílo, ale na obyčejném talíři se část výsledku ztratí.
“
Talíř je to první, co host vidí, než ochutná — a často také to, co si vyfotí.
Právě proto Cookplay vznikl. Je to designový porcelán pro provozy, kde je prezentace součástí identity podniku a kde se vyplatí, aby talíř ukázal úroveň kuchyně.
