Rendlík de Buyer Affinity nízký pr. 24 cm

Detailní popis produktu

Rendlík de Buyer Affinity nízký pr. 24 cm

Plyn

Sklo­keramika

Indukce

Trouba

Myčka

Pro hotelové kuchyně | restaurace | catering | otevřené kuchyně

Nízký rendlík de Buyer Affinity o průměru 24 cm a objemu 3 l s rovnými stěnami zvládne soté, rizoto nebo dušenou zeleninu pro více porcí. Rovné stěny drží obsah při míchání uvnitř a nízká výška zrychluje odpar.

Silnější pětivrstvé tělo s dnem o průměru 20,5 cm drží teplotu i po přidání většího množství surovin, takže se suroviny opékají a nepouští vodu. Rendlík se hodí i k dokončení pokrmu pod poklicí. Funguje na indukci, plynu i sklokeramice.

Na co si dát pozor při výběru nádobí na indukci, shrnujeme v článku Jaké nejlepší nádobí na indukci vybrat.

Podívejte se i na pánve a poklice Affinity ve stejném průměru nebo si prohlédněte celou nabídku hrnců.

Přínosy pro provoz

• Teplota neklesá po přidání surovin
• Rychlý odpar díky nízké výšce

Technické parametry

• Materiál: pětivrstvá nerezová slitina
• Průměr 24 cm
• Průměr dna: 20,5 cm
• Výška: 7,5 cm
• Objem: 3 l
• Rukojeť: litá nerezová, nýtovaná
• Vhodná poklice: D-3709-24N

Využití

• příprava rizota a soté pro více porcí
• dušení zeleniny a dokončení pod poklicí

Péče v provozu

• Teplotu zvyšovat postupně – pětivrstvý materiál se nahřeje rychle i na nižším výkonu.
• Připálené zbytky namočit a odstranit nerezovým čisticím prostředkem, nepoužívat drátěnku.
• Lze mýt v myčce; po mytí osušit, aby nevznikaly vodní skvrny.

Výrobce

Francouzská značka de Buyer se specializuje na výrobu kuchyňského vybavení pro profesionální gastronomii i domácí vaření. Její pánve jsou navržené s ohledem na konkrétní potřeby při přípravě pokrmů a různé techniky vaření. Jednotlivé materiály se liší vedením tepla, údržbou i způsobem použití, takže si kuchaři mohou vybrat pánev podle připravovaných surovin a požadovaného výsledku.