Nerezová pánev Wok Inoxibar s nepřilnavým povrchem pr. 30 cm

Detailní popis produktu

Nerezová pánev Wok Inoxibar s nepřilnavým povrchem pr. 30 cm

Plyn

Sklo­keramika

Indukce

Ne do myčky

Pro bistra s asijskou nabídkou | hotelové kuchyně | jídelny | catering

Wok Inoxibar s nepřilnavým povrchem o průměru 30 cm je určený pro provozy, které připravují restované pokrmy s minimem tuku a pracují s jemnými surovinami – krevetami, kousky kuřecího masa, tofu nebo vaječnými nudlemi. Nic se nepřichytí ke dnu, pokrm sklouzne na talíř celý a kuchař nemusí pánev mezi porcemi drhnout.

Nerezové tělo z oceli 18/10 dává woku pevnost a odolnost proti korozi, nepřilnavá vrstva zkracuje čištění a snižuje spotřebu oleje. Sendvičové dno o průměru 16 cm funguje i na indukci. Pro dlouhou životnost povrchu pracujte s dřevěným nebo silikonovým náčiním a nenahřívejte prázdnou pánev.

Srovnání materiálů a tvarů najdete v článku Nejlepší Wok pánev: Jak vybrat tu pravou pro vaše potřeby.

Pro doplnění vybavení provozu se podívejte i na další wok a nerezové pánve nebo na střední hrnce pro vývary a omáčky.

Přínosy pro provoz

• Méně tuku a rychlé čištění mezi objednávkami
• Jemné suroviny se nepřichytí
• Nerezové tělo 18/10 s indukčním dnem

Technické parametry

• Materiál: nerezová ocel 18/10, nepřilnavý povrch PTFE
• Průměr: 30 cm
• Průměr dna: 16 cm
• Výška: 8,5 cm
• Dno: třívrstvé zapouzdřené

Využití

• restování jemných surovin – krevet, kuřecího masa, tofu nebo příprava nudlí a zeleninových směsí s minimem tuku

Péče v provozu

• Používat dřevěné, plastové nebo silikonové náčiní.
• Nenahřívat prázdnou pánev, nepřehřívat a vyhýbat se teplotním šokům.
• Mýt ručně bez abrazivních prostředků.

Výrobce

Inoxibar je španělský výrobce kuchyňského vybavení, který se zaměřuje na nádobí a pomůcky pro každodenní vaření. V nabídce pánví klade důraz na praktičnost, kvalitní materiály a snadnou manipulaci při přípravě pokrmů. Sortiment je ideální pro profesionální provozy, které hledají spolehlivé vybavení pro různé způsoby tepelné úpravy – od restování zeleniny až po přípravu masa a dalších surovin.