Nerezová pánev Caterware pr. 40 cm

Detailní popis produktu

Nerezová pánev CaterWare pr. 40 cm

Plyn

Sklo­keramika

Indukce

Trouba

Myčka

Pro velkokapacitní kuchyně | catering | bankety | jídelny

Nerezová pánev CaterWare o průměru 40 cm a objemu 8,8 l je dimenzovaná na objemovou přípravu 6–8 porcí – zeleninu, brambory nebo maso na nudličky pro hromadný výdej.

Výška 7 cm zvládne i větší množství omáčky nebo výpeku. Vícevrstvé dno 4 mm rozvádí teplo po celé ploše, nerez 18/0 bez povrchové úpravy zvládne kovové náčiní i myčku. Pánev funguje na indukci, plynu i sklokeramice a lze ji použít v troubě.

Na co si dát pozor při výběru nádobí na indukci, shrnujeme v článku Jaké nejlepší nádobí na indukci vybrat.

Potřebujete i další nerezové a hluboké pánve?

Přínosy pro provoz

• 6–8 porcí
• Objem 8,8 l i pro omáčky
• Lze mýt v myčce
• Všechny zdroje tepla i trouba

Technické parametry

• Materiál: nerezová ocel 18/0
• Průměr: 40 cm
• Výška: 7 cm
• Objem: 8,8 l
• Dno: vícevrstvé

Využití

• objemová příprava zeleniny, brambor a masa
• restování masa na nudličky pro výdej

Péče v provozu

• Teplotu zvyšovat postupně, tuk přidat do předehřáté pánve – maso se pak méně přichytává.
• Připálené zbytky namočit a odstranit nerezovým čisticím prostředkem.
• Lze mýt v myčce, po mytí osušit, aby nevznikaly vodní skvrny.

Výrobce

Caterware nabízí vybavení určené pro intenzivní profesionální provozy. Pánve této značky jsou praktickou volbou pro gastronomické provozy, které potřebují praktické a odolné nádobí pro přípravu široké škály pokrmů. Uplatní se při smažení, restování i dalších běžných kuchařských postupech.