Nerezová pánev Caterware pr. 36 cm

Detailní popis produktu

Nerezová pánev CaterWare pr. 36 cm

Plyn

Sklo­keramika

Indukce

Trouba

Myčka

Pro jídelny | catering | závodní stravování | bankety

Nerezová pánev CaterWare o průměru 36 cm zvládne 5–6 porcí v jedné várce a urychlí přípravu i výdej.

Vícevrstvé dno 4 mm drží teplotu i při větším množství surovin, nerez snese kovové náčiní a mytí v myčce. Pánev funguje na všech zdrojích tepla včetně indukce a jde do trouby.

Na co si dát pozor při výběru nádobí na indukci, shrnujeme v článku Jaké nejlepší nádobí na indukci vybrat.

Hodí se vám i další nerezové pánve a hluboké pánve?

Přínosy pro provoz

• 5–6 porcí v jedné várce
• Méně várek, méně času u sporáku
• Lze mýt v myčce
• Indukce i trouba

Technické parametry

• Materiál: nerezová ocel 18/0
• Průměr: 36 cm
• Výška: 6 cm
• Dno: vícevrstvé

Využití

• příprava příloh a zeleniny pro výdej
• opékání masa ve velkých várkách

Péče v provozu

• Teplotu zvyšovat postupně, tuk přidat do předehřáté pánve – maso se pak méně přichytává.
• Připálené zbytky namočit a odstranit nerezovým čisticím prostředkem.
• Lze mýt v myčce, po mytí osušit, aby nevznikaly vodní skvrny.

Výrobce

Caterware nabízí vybavení určené pro intenzivní profesionální provozy. Pánve této značky jsou praktickou volbou pro gastronomické provozy, které potřebují praktické a odolné nádobí pro přípravu široké škály pokrmů. Uplatní se při smažení, restování i dalších běžných kuchařských postupech.