Malé hrnce na indukci
Malý hrnec na indukci se zahřeje během desítek sekund a na změnu výkonu reaguje okamžitě. Díky tomu je ideální na omáčky, přílohy, zeleninu, polévku dne nebo ohřev menších dávek během služby, kdy kuchař potřebuje mít teplotu plně pod kontrolou. Využijí ho à la carte restaurace, bistra, kavárny s teplou kuchyní i hotelové snídaňové provozy s indukčními deskami.
Potřebujete větší objem? Podívejte se na hrnce 5 l na indukci nebo velké hrnce na indukci. Na omáčky a redukce jsou určeny rendlíky na indukci, na dušení kastroly na indukci.
#ShowMore#
Malý hrnec na indukci: na co se zaměřit
Indukční deska vyžaduje dno s feromagnetickou vrstvou, které leží na skle celou plochou. U malých hrnců je důležitý i průměr: dno by mělo pokrýt alespoň minimální velikost varné zóny, jinak ji deska nemusí rozpoznat. Nejčastější průměry v nabídce jsou 16 a 20 cm.
- Vysoké hrnce (2,8 a 5 l) na těstoviny a vývary
- Střední hrnce (2,2–4,4 l) na polévky a přílohy
- Nízké hrnce (1,4–4,5 l) na restování a dušení
Tip: Vybíráte vybavení pro indukční desku? V článku Nejlepší nádobí na indukci: Jak vybrat hrnce, pánve a rendlíky pro indukční desku poradíme, na co se při výběru zaměřit.
Profesionální řady
Vybírat můžete mezi řadami TOMGAST, TOMGAST Exclusive, TOMGAST Silver, CaterWare a de Buyer Affinity. Nerezové modely jsou vhodné do profesionální myčky a fungují i na plynu, sklokeramice a v troubě.
