Malé kastroly, kastrůlky

Kastrůlek je ideální na restování a následné dušení menšího množství surovin: omáčky, ragú, rizota, dušenou zeleninu nebo porce masa. Malé kastrůlky z porcelánu a litého hliníku slouží také k pečení a servírování jednotlivé porce přímo hostovi. Využijí je à la carte restaurace, bistra, hotely i catering.

Potřebujete větší objem? Podívejte se na velké kastroly. Kastroly vhodné do trouby najdete v kategorii kastroly do trouby, na omáčky s rukojetí použijte rendlíky.

#ShowMore#

Malý kastrůlek: přesnost u menších porcí

Malý objem znamená rychlejší reakci na změnu výkonu. Kuchař tak má lepší kontrolu při redukci omáček, karamelizaci zeleniny nebo dokončování pokrmu na objednávku. Nízké stěny usnadňují míchání a odpařování tekutiny.

Kastrůlky na vaření

Nerezové kastrůlky TOMGAST Exclusive a CaterWare v objemech 1,4 až 5 litrů a sautoir de Buyer Affinity jsou určeny pro každodenní vaření. Fungují na indukci, plynu, sklokeramice i v troubě a snesou mytí v profesionální myčce.