Velké hrnce

Velký hrnec na vaření je základní vybavení každého provozu, který vaří desítky až stovky porcí denně. Používají je školní a závodní jídelny, nemocnice, sociální zařízení, hotely s bankety, výrobny jídel i catering. U těchto objemů rozhoduje pevnost konstrukce, kvalita dna a bezpečná manipulace – naplněný hrnec může vážit i přes 90 kg.

Vaříte na indukci? Podívejte se na velké hrnce na indukci. Konkrétní objem najdete v kategoriích hrnce 10 l a hrnce 50 l. Hotové pokrmy převezete v termoportech.

#ShowMore#

Velký hrnec: tvar podle typu pokrmu

Stejný objem lze pořídit v různých výškách a každý se hodí na jinou práci. 

• Vysoké hrnce omezují odpar, proto jsou vhodné na vývary, polévky a vaření těstovin nebo brambor.
• Střední hrnce jsou univerzální volbou pro polévky, omáčky i přílohy.
• Nízké kastroly s velkou plochou dna slouží k restování a dušení masa, gulášů a ragú.

Objemy od 10 do 98 litrů

Nabídka začíná velkých hrnců na 10 litrech (průměr 28–32 cm) pro restaurace s poledním menu, pokračuje přes 14–45 litrů pro hotely a menší jídelny až po 50, 72 a 98 litrů (průměr 40–50 cm) pro velkokapacitní provozy. Před nákupem ověřte, že průměr dna odpovídá vašim varným zónám nebo hořákům.

Bezpečný výdej díky výpustnému ventilu

Padesátilitrový hrnec s výpustným ventilem a poklicí umožňuje odebírat vývar či polévku kohoutem přímo do gastronádoby nebo termoportu. Plný velký hrnec nemusíte naklánět ani přenášet, čímž snížíte riziko opaření i fyzickou zátěž personálu.