Polykarbonátová gastronádoba GN 1/4 100 mm

Detailní popis produktu

Pro restaurace | food trucky | saladety

Gastronádoba Cambro GN 1/4 z polykarbonátu, hloubka 100 mm s objemem 2,5 l se uplatní tam, kde je málo místa: ve food trucku, na kompaktní saladetě nebo v chladicí zásuvce pod linkou.

Střední hloubka je ideální na omáčky i nakrájené suroviny bez rizika přetečení při zasouvání zásuvky. Nádoba je lehká a i plná se pohodlně přenáší jednou rukou.

Přehled GN formátů a jejich použití najdete v článku Rozměry gastronádob: jak vybrat ten správný.

Ke gastronádobě se hodí GN víko, mělčí i hlubší gastronádoby GN 1/4 a menší gastronádoby GN 1/6.

Přínosy pro provoz

• Vhodná do kompaktních linek
• Lehká i při naplnění

Technické parametry

• Materiál: polykarbonát
• Formát: GN 1/4
• Rozměry: 265 × 162 mm
• Hloubka: 100 mm
• Objem: 2,5 l
• Barva: transparentní
• Teplotní odolnost: od −40 °C do 99 °C
• Stohovatelná: ano

Využití

• příprava surovin ve food trucku a na kompaktní saladetě
• uchování omáček v chladicí zásuvce

Péče v provozu

• Mýt v myčce s prostředky vhodnými pro polykarbonát – silně alkalické a chlorové přípravky materiál zakalují.
• Nepoužívat drátěnky, škrábance zachytávají nečistoty a snižují průhlednost.
• Nestavět na plotnu, do trouby ani pod salamandr – horní hranice je 99 °C.
• Stohovat až po úplném oschnutí.

Výrobce

Americká značka Cambro vyrábí od roku 1951 nádoby, termoboxy a výdejní systémy pro profesionální gastronomii. Její gastronádoby odpovídají standardním GN formátům, takže se snadno kombinují s chladicím a výdejním vybavením běžným v evropských kuchyních.