Polykarbonátová gastronádoba GN 1/2 100 mm

Detailní popis produktu

Pro restaurace | bistra | catering

Gastronádoba Cambro GN 1/2 z polykarbonátu, hloubka 100 mm, s objemem 5,9 l je střední velikost pro provozy, které připravují v menších dávkách a častěji – omáčky, zálivky, nakládanou zeleninu nebo marinády.

V cateringu se formát vejde do termoboxů a přepravních boxů GN, takže suroviny cestují z kuchyně na akci ve stejné nádobě, ve které byly připravené. Průhlednost usnadní kontrolu při nakládce i výdeji.

Podle čeho volit formát a hloubku pro konkrétní typ provozu, rozebíráme v článku Rozměry gastronádob: jak vybrat ten správný.

Na přepravu vyberte termoboxy Cambro, k nádobě GN víko a další gastronádoby GN 1/2.

Přínosy pro provoz

• Přeprava v GN termoboxech
• Průhlednost = snadná vizuální kontrola obsahu

Technické parametry

• Materiál: polykarbonát
• Formát: GN 1/2
• Rozměry: 325 × 265 mm
• Hloubka: 100 mm
• Objem: 5,9 l
• Barva: transparentní
• Teplotní odolnost: od −40 °C do 99 °C
• Stohovatelná: ano

Využití

• příprava a uchování omáček, zálivek a marinád
• přeprava surovin na cateringové akce

Péče v provozu

• Mýt v myčce s prostředky vhodnými pro polykarbonát – silně alkalické a chlorové přípravky materiál zakalují.
• Nepoužívat drátěnky, škrábance zachytávají nečistoty a snižují průhlednost.
• Nestavět na plotnu, do trouby ani pod salamandr – horní hranice je 99 °C.
• Stohovat až po úplném oschnutí.

Výrobce

Americká značka Cambro vyrábí od roku 1951 nádoby, termoboxy a výdejní systémy pro profesionální gastronomii. Její gastronádoby odpovídají standardním GN formátům, takže se snadno kombinují s chladicím a výdejním vybavením běžným v evropských kuchyních.