Polypropylenová gastronádoba GN 1/1 200 mm

Detailní popis produktu

Pro velkokuchyně | výrobny lahůdek | jídelny

Gastronádoba Cambro GN 1/1 z polypropylenu s hloubkou 200 mm a objemem 26,5 l je největší nádoba v sortimentu plastových GN. Slouží na máčení luštěnin, solení a nakládání nebo jako zásobník mouky a cukru v přípravně.

Polypropylen je chemicky odolný vůči solným láků i octovým nálevům. Při skladování sypkých surovin s víkem chrání obsah před vlhkostí.

Jak sladit GN formát s chladicí skříní, saladetou a výdejem, popisujeme v článku Rozměry gastronádob: jak vybrat ten správný.

K nádobě vyberte víko GN 1/1, nižší gastronádoby GN 1/1 nebo polykarbonátové gastronádoby s vyšší průhledností.

Přínosy pro provoz

• Největší objem GN
• Odolnost vůči láku a nálevům
• Vhodná i na sypké suroviny

Technické parametry

• Materiál: polypropylen
• Formát: GN 1/1
• Rozměry: 530 × 325 mm
• Hloubka: 200 mm
• Objem: 26,5 l
• Barva: transparentní
• Teplotní odolnost: od −40 °C do 70 °C
• Stohovatelná: ano
• Rozměry dle normy EN 631

Využití

• máčení luštěnin a nakládání v láku
• skladování mouky, cukru a dalších sypkých surovin

Péče v provozu

• Lze mýt v myčce, polypropylen snáší běžné alkalické mycí prostředky.
• Nepokládat na horké plotny a povrchy, nepoužívat na pokrmy teplejší než 70 °C.
• Nepoužívat drátěnky, škrábance zachytávají nečistoty.

Výrobce

Americká značka Cambro vyrábí od roku 1951 nádoby, termoboxy a výdejní systémy pro profesionální gastronomii. Její gastronádoby odpovídají standardním GN formátům, takže se snadno kombinují s chladicím a výdejním vybavením běžným v evropských kuchyních.