Polykarbonátová gastronádoba GN 1/3 065 mm

Detailní popis produktu

Pro pizzerie | burger bary | saladety

Polykarbonátová gastronádoba Cambro GN 1/3 s hloubkou 65 mm je typická vložka do saladety a pizza stolu.

Tři nádoby GN 1/3 vedle sebe vyplní jeden otvor GN 1/1 a lze je libovolně kombinovat s formáty 1/6 a 1/9. Díky mělké hloubce se surovina využije dřív, než ztratí kvalitu.

Přehled GN formátů a jejich použití najdete v článku Rozměry gastronádob: jak vybrat ten správný.

Na saladetu doplňte menší gastronádoby GN 1/6, další gastronádoby GN 1/3 a nezapomeňte ani na víka.

Přínosy pro provoz

• Rychlá obměna surovin na lince
• Kombinace s GN 1/6 a 1/9

Technické parametry

• Materiál: polykarbonát
• Formát: GN 1/3
• Rozměry: 325 × 176 mm
• Hloubka: 65 mm
• Barva: transparentní
• Teplotní odolnost: od −40 °C do 99 °C
• Stohovatelná: ano

Využití

• výdej toppingů na pizza stole a saladetě
• příprava surovin na burger linku

Péče v provozu

• Mýt v myčce s prostředky vhodnými pro polykarbonát – silně alkalické a chlorové přípravky materiál zakalují.
• Nepoužívat drátěnky, škrábance zachytávají nečistoty a snižují průhlednost.
• Nestavět na plotnu, do trouby ani pod salamandr – horní hranice je 99 °C.
• Stohovat až po úplném oschnutí.

Výrobce

Americká značka Cambro vyrábí od roku 1951 nádoby, termoboxy a výdejní systémy pro profesionální gastronomii. Její gastronádoby odpovídají standardním GN formátům, takže se snadno kombinují s chladicím a výdejním vybavením běžným v evropských kuchyních.