Polypropylenová gastronádoba GN 1/4 100 mm

Detailní popis produktu

Pro food trucky | burger bary | saladety

Gastronádoba Cambro GN 1/4 z polypropylenu o hloubce 100 mm s objemem 2,5 l je praktická velikost pro kompaktní linky – na trhané maso, karamelizovanou cibuli nebo omáčky v burger baru.

Polypropylen snáší tuky z masa i omáček a po umytí nezůstává mastný film. Do 70 °C lze nádobu použít i na vlažné komponenty, které se dohřívají až při kompletaci.

Jak sladit GN formát s chladicí skříní, saladetou a výdejem, popisujeme v článku Rozměry gastronádob: jak vybrat ten správný.

Ke gastronádobě se hodí víko GN ¼. Prohlédněte si také gastronádoby GN 1/4 jiných hloubek nebo rovnou menší gastronádoby GN 1/6.

Přínosy pro provoz

• Bez mastného filmu po umytí
• Na vlažné komponenty do 70 °C
• Rozměr do kompaktních linek

Technické parametry

• Materiál: polypropylen
• Formát: GN 1/4
• Rozměry: 265 × 162 mm
• Hloubka: 100 mm
• Objem: 2,5 l
• Barva: transparentní
• Teplotní odolnost: od −40 °C do 70 °C
• Stohovatelná: ano

Využití

• příprava komponentů na burger lince
• uchování omáček a cibule ve food trucku

Péče v provozu

• Lze mýt v myčce, polypropylen snáší běžné alkalické mycí prostředky.
• Nepokládat na horké plotny a povrchy, nepoužívat na pokrmy teplejší než 70 °C.
• Nepoužívat drátěnky, škrábance zachytávají nečistoty.

Výrobce

Americká značka Cambro vyrábí od roku 1951 nádoby, termoboxy a výdejní systémy pro profesionální gastronomii. Její gastronádoby odpovídají standardním GN formátům, takže se snadno kombinují s chladicím a výdejním vybavením běžným v evropských kuchyních.