Polykarbonátová gastronádoba GN 1/2 150 mm

Detailní popis produktu

Pro hotely | jídelny | cukrárny

Polykarbonátová gastronádoba Cambro GN 1/2 s hloubkou 150 mm má objem 8,9 l a hodí se na krémy a náplně v cukrárně, vychlazené polévky nebo nakrájené ovoce pro snídaňový bufet.

Polykarbonát nenasává pachy ani barvu potravin a hladký povrch se po umytí nelepí. Do chladicí skříně se vejdou dvě nádoby vedle sebe na jednu lištu GN 1/1.

Než sadu doplníte o další velikosti, projděte si článek Rozměry gastronádob: jak vybrat ten správný.

Pro snídaňový servis najdete vybavení v kategorii pro bufet a catering, k nádobě pak víka a případně i další gastronádoby GN 1/2 v různých hloubkách.

Přínosy pro provoz

• Nenasává pachy potravin
• Dvě nádoby na jednu lištu GN 1/1

Technické parametry

• Materiál: polykarbonát
• Formát: GN 1/2
• Rozměry: 325 × 265 mm
• Hloubka: 150 mm
• Objem: 8,9 l
• Barva: transparentní
• Teplotní odolnost: od −40 °C do 99 °C
• Stohovatelná: ano

Využití

• skladování krémů a náplní v cukrárně
• příprava ovoce a studených polévek pro snídaňový bufet

Péče v provozu

• Mýt v myčce s prostředky vhodnými pro polykarbonát – silně alkalické a chlorové přípravky materiál zakalují.
• Nepoužívat drátěnky, škrábance zachytávají nečistoty a snižují průhlednost.
• Nestavět na plotnu, do trouby ani pod salamandr – horní hranice je 99 °C.
• Stohovat až po úplném oschnutí.

Výrobce

Americká značka Cambro vyrábí od roku 1951 nádoby, termoboxy a výdejní systémy pro profesionální gastronomii. Její gastronádoby odpovídají standardním GN formátům, takže se snadno kombinují s chladicím a výdejním vybavením běžným v evropských kuchyních.