Polykarbonátová gastronádoba GN 1/3 100 mm

Detailní popis produktu

Pro restaurace | rychlé občerstvení | studené bufety

Gastronádoba Cambro GN 1/3 z polykarbonátu, hloubka 100 mm je nejpoužívanější hloubka třetinového formátu. V saladetě vydrží s jednou dávkou surovin celou obědovou špičku, na studeném bufetu zase snese saláty nebo přílohy.

Čirý polykarbonát ukáže hostovi na bufetu, co nabírá, a obsluze stav naplnění. Pevné stěny drží tvar i při nabírání kovovou lžící.

Jak sladit GN formát s chladicí skříní, saladetou a výdejem, popisujeme v článku Rozměry gastronádob: jak vybrat ten správný.

Ke studenému bufetu se hodí vybavení pro bufet a catering a k nádobě si pořiďte také GN víka.

Přínosy pro provoz

• Zásoba na celou obědovou špičku
• Přehled o naplnění
• Tvarová stálost a odolnost

Technické parametry

• Materiál: polykarbonát
• Formát: GN 1/3
• Rozměry: 325 × 176 mm
• Hloubka: 100 mm
• Barva: transparentní
• Teplotní odolnost: od −40 °C do 99 °C
• Stohovatelná: ano

Využití

• výdej salátů a příloh na studeném bufetu
• doplňování surovin na saladetu

Péče v provozu

• Mýt v myčce s prostředky vhodnými pro polykarbonát – silně alkalické a chlorové přípravky materiál zakalují.
• Nepoužívat drátěnky, škrábance zachytávají nečistoty a snižují průhlednost.
• Nestavět na plotnu, do trouby ani pod salamandr – horní hranice je 99 °C.
• Stohovat až po úplném oschnutí.

Výrobce

Americká značka Cambro vyrábí od roku 1951 nádoby, termoboxy a výdejní systémy pro profesionální gastronomii. Její gastronádoby odpovídají standardním GN formátům, takže se snadno kombinují s chladicím a výdejním vybavením běžným v evropských kuchyních.