Polykarbonátová gastronádoba GN 1/1 200 mm

Detailní popis produktu

Pro velkokuchyně | jídelny | výrobny lahůdek

Gastronádoba Cambro GN 1/1 z polykarbonátu s hloubkou 200 mm se hodí na máčení luštěnin, oloupané brambory ve studené vodě, velké dávky dresinků nebo nakládání zeleniny.

Pevné stěny se pod tíhou obsahu nedeformují a plnou nádobu lze bezpečně přenést za okraje. Při práci s tekutinami oceníte, že hladina je vidět zvenku – není třeba nádobu naklánět ani otevírat.

Přehled GN formátů a jejich použití najdete v článku Rozměry gastronádob: jak vybrat ten správný.

K nádobě patří víko GN 1/1. Pro menší dávky zvolte nižší gastronádoby GN 1/1 nebo jako lehčí alternativu polypropylenové gastronádoby.

Přínosy pro provoz

• Pevné stěny i při plném naplnění
• Hladina vidět zvenku
• Standard GN

Technické parametry

• Materiál: polykarbonát
• Formát: GN 1/1
• Rozměry: 530 × 325 mm
• Hloubka: 200 mm
• Barva: transparentní
• Teplotní odolnost: od −40 °C do 99 °C
• Stohovatelná: ano

Využití

• máčení luštěnin a uskladnění oloupaných brambor ve vodě
• příprava a skladování dresinků a nálevů ve velkém

Péče v provozu

• Mýt v myčce s prostředky vhodnými pro polykarbonát – silně alkalické a chlorové přípravky materiál zakalují.
• Nepoužívat drátěnky, škrábance zachytávají nečistoty a snižují průhlednost.
• Nestavět na plotnu, do trouby ani pod salamandr – horní hranice je 99 °C.
• Stohovat až po úplném oschnutí.

Výrobce

Americká značka Cambro vyrábí od roku 1951 nádoby, termoboxy a výdejní systémy pro profesionální gastronomii. Její gastronádoby odpovídají standardním GN formátům, takže se snadno kombinují s chladicím a výdejním vybavením běžným v evropských kuchyních.