Polypropylenová gastronádoba GN 1/1 150 mm

Detailní popis produktu

Pro velkokuchyně | catering | hotelové provozy

Polypropylenová gastronádoba Cambro GN 1/1 o hloubce 150 mm s objemem 19,5 l je určená pro velké dávky surovin: oloupané brambory, nakládané maso, těsto na odpočinek nebo zeleninu na banket.

Polypropylen snáší tuky, kyseliny i mycí chemii, proto je vhodný na marinády s octem nebo citrusy. Nádoba je oproti polykarbonátové lehčí, což v plném stavu ocení každý, kdo ji nese z chlazení na pracovní stůl.

Přehled GN formátů a jejich použití najdete v článku Rozměry gastronádob: jak vybrat ten správný.

Ke gastronádobě se hodí víka, nižší gastronádoby GN 1/1 a pro přepravu termoboxy Cambro.

Přínosy pro provoz

• Zajištěné velké dávky
• Odolnost vůči kyselým marinádám
• Nižší hmotnost než polykarbonát

Technické parametry

• Materiál: polypropylen
• Formát: GN 1/1
• Rozměry: 530 × 325 mm
• Hloubka: 150 mm
• Objem: 19,5 l
• Barva: transparentní
• Teplotní odolnost: od −40 °C do 70 °C
• Stohovatelná: ano
• Rozměry dle normy EN 631

Využití

• marinování masa v kyselých marinádách
• příprava zeleniny a brambor pro bankety

Péče v provozu

• Lze mýt v myčce, polypropylen snáší běžné alkalické mycí prostředky.
• Nepokládat na horké plotny a povrchy, nepoužívat na pokrmy teplejší než 70 °C.
• Nepoužívat drátěnky, škrábance zachytávají nečistoty.

Výrobce

Americká značka Cambro vyrábí od roku 1951 nádoby, termoboxy a výdejní systémy pro profesionální gastronomii. Její gastronádoby odpovídají standardním GN formátům, takže se snadno kombinují s chladicím a výdejním vybavením běžným v evropských kuchyních.