Polykarbonátová gastronádoba GN 1/4 150 mm

Detailní popis produktu

Pro jídelny | catering | studené bufety

Polykarbonátová gastronádoba Cambro GN 1/4 o hloubce 150 mm pojme 3,5 l a hodí se na pomazánky, tvarohové krémy, tatarskou omáčku nebo okurky v nálevu.

Na studeném bufetu ji obsluha doplňuje méně často než mělké formáty. Prázdné nádoby se stohují do sebe a skladují kompaktně.

Jak sladit GN formát s chladicí skříní, saladetou a výdejem, popisujeme v článku Rozměry gastronádob: jak vybrat ten správný.

Pro studený bufet najdete další bufetové vybavení, k nádobě víka GN a ostatní gastronádoby GN 1/4.

Přínosy pro provoz

• Méně časté doplňování na bufetu
• Kompaktní skladování

Technické parametry

• Materiál: polykarbonát
• Formát: GN 1/4
• Rozměry: 265 × 162 mm
• Hloubka: 150 mm
• Objem: 3,5 l
• Barva: transparentní
• Teplotní odolnost: od −40 °C do 99 °C
• Stohovatelná: ano

Využití

• výdej pomazánek a omáček na studeném bufetu
• uchování krémů a nálevů v chlazení

Péče v provozu

• Mýt v myčce s prostředky vhodnými pro polykarbonát – silně alkalické a chlorové přípravky materiál zakalují.
• Nepoužívat drátěnky, škrábance zachytávají nečistoty a snižují průhlednost.
• Nestavět na plotnu, do trouby ani pod salamandr – horní hranice je 99 °C.
• Stohovat až po úplném oschnutí.

Výrobce

Americká značka Cambro vyrábí od roku 1951 nádoby, termoboxy a výdejní systémy pro profesionální gastronomii. Její gastronádoby odpovídají standardním GN formátům, takže se snadno kombinují s chladicím a výdejním vybavením běžným v evropských kuchyních.